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        月餅生産 安全爲先

        2019-07-22 17:03 來源:欽州日報 字體:小 中 大 【打印文章】 點擊量:

          我市開展2019年中秋月餅生産質量安全監管 

                                       執法人員檢查月餅生産廠家 

          (記者周麗虹通訊員韋日紅譚小波)爲確保今年中秋月餅生産質量安全,7月16日,市市場監管局與欽北區市場監管局組成檢查組,到欽北區小董鎮開展月餅生産質量督查。 

          檢查組重點對生産場所的防蠅、防鼠、防蟲、防塵等設施,生産環境是否符合生産許可要求,企業原輔料采購是否做到索票索證,生産過程中月餅使用的餡料是否符合新的國家食品餡料標准要求等情況進行檢查,並要求企業不得使用過期、回收的月餅餡料和其他原輔材料生産加工月餅,使用添加劑要符合國家規定要求。嚴禁使用來源不明或不合格原輔料生産月餅,特別是在“非洲豬瘟”形勢嚴峻時期,生産月餅使用的油脂要符合要求,使用的豬肉要具備“兩證兩章一報告”,“兩證”即動物檢疫合格證和肉品品質檢驗合格證,“兩章”即印在豬肉上的動物檢疫合格驗訖滾花印章和肉品品質檢驗合格驗訖印章,“一報告”即非洲豬瘟病毒檢測報告。 

          當日,共檢查了2家月餅生産企業,現場監督抽檢樣品2批次。 

          

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